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Mit dem Einkaufen fortfahrenDiese wunderschöne Kochgeschirr aus Kupfer besteht aus einer massiven Schicht reinem Kupfers. Kupfer ist der beste Wärmeleiter, deswegen können Sie die Hitzezufuhr bei Kupferprodukten am besten regulieren. Das ermöglicht scharfes Anbraten und Schmoren von Fleisch oder Gemüse. Kupfertöpfe und -pfannen eignen sich auch für das Kochen mit geringer Wärmezufuhr. Die Wärme verteilt sich gleichmäßig über die Fläche des Kochgeschirrs.
Der klassische Griff ist aus Gusseisen und nimmt weniger schnell Hitze auf, wodurch sich diese Pfanne sowohl auf Elektroherden (nicht Induktion) als auch auf Gasherden nutzen lässt. Der Griff ist mit Nieten befestigt und gewährt einen stabilen Halt.
HerdartenKupfer eignet sich für alle Arten von Herdplatten, mit Ausnahme von Induktionskochfeldern. Nur Töpfe und Pfannen mit einem zusätzlichen ferromagnetischen Boden eignen sich für Induktionskochfelder. | ReinigungReinigen Sie das Kupferprodukt nach der Nutzung händisch - nicht in der Spülmaschine. Der Griff ist aus Gusseisen und kann dementsprechend rosten. Am besten trocknen Sie das Produkt nach der Reinigung kurz ab und lagern es trocken. Tipps zur Pflege folgen im nächsten Abschnitt. | Kupfer nimmt Farbe anDie Farbe von Kupfer nimmt beim Erhitzen verschiedene Farbtöne an. Das ist vollkommen natürlich und hat keinen Einfluss auf die Zubereitung Ihrer Speisen. Das Kupfer können Sie unter anderem mit spezieller Polierpaste wieder aufglänzen lassen oder mit einen Schwamm, Zitronensäure und Speisesalz. Gut einreiben und danach mit klarem Wasser abspülen und abtrocknen. | Ist Kochen in Kupfer gesundheitsschädlich?Nein, das Kochen in Kupfer ist per se nicht giftig. Grünspan ist erst in hohen Mengen gesundheitsschädlich und bildet sich erst beim Aufbewahren (!) von essighaltigen Speisen in Kupfergefäßen. Dem entsprechend raten wir, dass Sie Ihre Speisen zeitnah nach dem Kochen/Braten aus dem Kupfergefäß entfernen und das Produkt reinigen. Somit werden Sie viel Freude mit dem Produkt haben. |
Reine Kupferpfanne dickwandigKupfer ist der beste Wärmeleiter, deswegen können Sie die Hitzezufuhr bei Kupferprodukten am besten regulieren. Das ermöglicht scharfes Anbraten und Schmoren von Fleisch oder Gemüse. | Kasserolle aus Kupfer mit AusgießerDurch den Ausgießer eignet sich diese Kasserolle ideal für flüssige Speisen. Durch das Kupfer haben Sie die Temperatur bestens unter Kontrolle und können auch delikate Sachen wie Karamell zubereiten. | Kupfer MarmeladentopfDurch die Kupferionen wird der Gelierprozess beim Kochen von Marmelade begünstig. Durch die konische Form kann das Wasser besser verdampfen und durch das Kupfer verteilt sich die Wärme gleichmäßig über den Topf. |
Neben Kupferprodukten bieten wir hochwertige Hackblöcke und Schneidebretter an, wie auch scharfe, per Hand konvex geschliffene Kochmesser.
Cuisine Romefort | Reine Kupferpfanne Dickwandig | Pfanne Aus Massivem Kupfer Ohne Beschichtung (L | 28 Cm)
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